胡萝卜炒鸡蛋做法

今 天上一道非常实惠，做法又很简单的家常小炒吧——胡萝卜炒鸡蛋。家里有两根胡萝卜，还有老妈送给我鸡蛋，两样组合一起炒了，味道很不错，胡萝卜炒过之后甜 甜的，与味道香香的鸡蛋还是很搭的。胡萝卜和鸡蛋都是很平民、很大众的食材，比起豆角和茄子等，胡萝卜要便宜很多，两样组合起来也很营养实惠。  
简单实惠的家常小炒——胡萝卜炒鸡蛋的做法
准备原料： 
胡萝卜2根，鸡蛋(鞍山溜达蛋网 www.liudadan.cn)3个，小葱两根，盐适量。 
制作过程： 
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）  
2、胡萝卜去皮切丝。  
3、 锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。 
4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。 
5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。 
  
提醒：由于这段时间上班紧张，都是按时按点的，不像原来在学校那么轻松，下班回家后再做饭，时间很紧，有的过程图拍的不全，大家将就着看吧。