豆腐鸡蛋羹_豆腐鸡蛋羹的详细做法,怎么做,如何

今天给溜达蛋网给大家带来的是豆腐鸡蛋羹的做法是一道营养价值非常的食谱老幼皆宜

希望各位鸡蛋网的朋友能喜欢今天的食谱全程图片介绍非常详细~！

豆腐鸡蛋羹主料：豆腐150克、鸡蛋3个（约190克）

配料：盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量

怎么做豆腐鸡蛋羹 如何做豆腐鸡蛋羹才好吃

1、 豆腐用刀背碾压成泥过筛。

2、 鸡蛋打散后也过筛。

3、 把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中，加适量清水搅拌均匀，倒入内部已经抹了一层油的容器中，盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出。

4、 锅内加少许清水，放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开，用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油，倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上，再撒少许葱末即可。

豆腐鸡蛋羹的做法关键：

1、 豆腐泥和蛋液过筛、加盖保鲜膜是为了使蒸出的蛋羹细腻滑爽。

2、 欠汁的味道可以根据自己的喜好添加调味品。